Schlachtkälber rar und gesucht

Schlachtkälber rar und gesucht

Ab Mitte Juli sinkt meist das Angebot bei den Schlachtkälbern auf den Tiefpunkt im Jahresverlauf. Ab diesem Zeitpunkt sind Kälber Mangelware und können jederzeit ohne Probleme, bei Bedarf auch kurzfristig, zur Vermarktung gebracht werden.

Auf Grund des geringen Angebots bei einer vergleichsweise guten Nachfrage beginnt der Preis zu steigen. Da sich üblicherweise die Menge an Schlachtkälbern im Verlauf des Sommers kaum erhöht, steigt der Preis durch das geringe Angebot stetig an. Die verfügbaren Mengen an Kälbern steigen im Herbst erst langsam wieder. Daher wird während des Sommers und im Herbst meist ein sehr guter Kälberpreis erzielt.


Die Lieferobergrenzen im Kalbfleischbereich sind im Sommer bzw. auch während der Herbstsaison und in der Vorweihnachtszeit noch lange nicht ausgereizt. Es können weit mehr Kälber abgesetzt werden, als zur Verfügung stehen. Die Absatzgarantie im Herbst und der beträchtliche Mehrerlös in den Herbstmonaten sind reizvolle Argumente für eine Kälbermast über die Sommermonate. Es bietet sich z.B. an mit Kühen, welche erst später abkalben und nicht mehr gealpt werden, ein oder mehrere Kälber gewinnbringend zu mästen. Kälber können während des Sommers beim Gebietsbetreuer oder im Büro der Rinderzucht Tirol (05 92 92-1854) angemeldet werden. Die Qualitätsanforderungen hinsichtlich Alter, Schlachtgewicht, Fleischigkeit, Fettabdeckung und Fleischfarbe sind weiterhin gültig. Ein weiterer Anreiz für die Mast von Schlachtkälbern ist die Schlachtkälberprämie des Landes Tirol.


Neu 2021: Schlachtkälberprämie

Neu in diesem Sommer ist die Schlachtkälberprämie des Landes Tirol. Für sogenannte „leichte“ Schlachtkälber mit einem Alter von max. 3 Monaten kann ganzjährig eine Prämie von € 50.- beantragt werden. In der Vermarktung dieser Kälber ist zu beachten, dass sie ein Lebendgewicht von ca. 100 kg aufweisen. Auch für diese leichten Schlachtkälber ist mit einer guten Absatzsituation im Sommer und Herbst zu rechnen. Für herkömmliche Schlachtkälber („schwere“) mit einem Alter von über 3 bis max. 6 Monaten und einem Schlachtgewicht ab 80 kg kann heuer ab 01.08. eine Prämie von € 150.- je Tier beantragt werden. Die Mast von Schlachtkälbern in den Sommermonaten bzw. Herbst wird damit noch interessanter.


Qplus Rind Teilnahme zahlt sich aus

Lieferanten von Schlachtkälbern profitieren neben der Schlachtprämie auch von der Teilnahme am Qualitätsverbesserungsprogramm Qplus Rind. Bei diesem Programm zahlt der Betrieb eine jährliche Teilnahmegebühr an die Abwicklungsstelle. Diese jährliche Netto-Teilnahmegebühr wird von der AMA zu 100% zurückerstattet! Zusätzlich erhält der Betrieb eine „De-minimis-Förderung", die nach Betriebsgröße gestaffelt ist. Betriebe mit fünf bis 20 vermarkteten Rindern oder Kälbern erhalten beispielsweise € 1.000 Beihilfe je Jahr. Mit der Zahl der vermarkteten Rinder oder Kälber steigt die Prämienhöhe. Stammlieferanten erhalten zusätzlich einen Lieferbonus für jedes über die Rinderzucht Tirol bzw. RGO|Vieh vermarktete Tier.


Ein Neueinstieg für 2021 (rückwirkend ab 01.01.2021) und die Folgejahre ist jederzeit möglich. Um den Förderzeitraum bestmöglich auszuschöpfen, sollten die nötigen Unterlagen zur Teilnahme am Qplus-Programm so schnell als möglich unterzeichnet werden. Für die Fragen (z.B. Teilnahmevoraussetzungen) oder die Anmeldung zum Qplus-Programm stehen wir gerne zur Verfügung. Nordtirol: Rinderzucht Tirol, Tel.-Nr.: 05 92 92-1857 (Montag bis Freitag von 08:00 – 12:00 Uhr). Osttirol: RGO|Vieh, Tel.-Nr.: 04852/6655-721 oder 0699/16655700


Rinderzucht Tirol . Brixner Straße 1 . 6020 Innsbruck . Tel: 059292 - 1832 . fax: 059292 - 1839
Email: rinderzucht@lk-tirol.at